Cách bảo quản và pha một ly cafe ngon.

Có bao giờ bạn tự cảm thấy thắc mắc là tại sao những tách cafe tại những quan cafe quan 3 hay thậm chí là những quán cafe cóc ngoài vỉa hè lại đậm đà và thơm ngon như thế mặc dù bạn có thể chắc chắn là họ không dùng loại cafe ngon và hảo hạng bằng mình? Đó chính là do bạn chưa biết cách pha chế cũng như bảo quản cafe đúng cách. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một số mẹo vặt cực hay nhé.

Sử dụng cà phê

Có rất nhiều loại cà phê đóng gói sẵn bán trên thị trường, cà phê ngon nhất vẫn là loại vừa rang và xay khoảng từ một tới hai ngày. Sau một tuần trở đi, chất lượng cũng như hương thơm của cà phê sẽ giảm dần, ngay cả khi bạn cất giữ cẩn thận.

Trong quá trình rang, xay, nhà sản xuất phải thêm vào cà phê một lượng dầu nhất định nhằm tăng thêm phần đậm đà. Lượng dầu này khi để lâu sẽ tạo thành mùi khó chịu, làm giảm hương thơm cũng như mùi vị đặc trưng của cà phê.

Bảo quản

Không nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh. Trong tủ lạnh, cà phê sẽ hấp thụ mùi vị từ các sản phẩm khác, mất đi hương thơm riêng.

Hãy cất giữ cà phê trong hộp có nắp đậy thật kín, để nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Lý tưởng nhất là trong các túi cản quang.

Cách pha

Theo chia sẻ từ những người chủ, chuyên kinh doanh loại hình quan cafe quan 2 thì khi pha cà phê hãy tuân thủ theo quy tắc 1:3 nghĩa là cà phê một thì nước ba. Trung bình cứ một muỗng cà phê thì tương đương với ba muỗng nước.

Hãy cho cà phê vào phin, châm một chút nước sôi, đợi một phút cho cà phê ngấm nước và nở đều, sau đó mới cho tiếp phần nước còn lại. Làm như thế cà phê sẽ đặc và thơm ngon hơn.